در توليد نوشيدني حتی کوچک ترين ناخالصی ها باعث ایجاد آسيب های بزرگ می گردد ،در صنايعی مانند شيرينيجات ، لبنيات و يا در فرآوری گوشت نیز توقف تولید باعث ایجاد خرابی های گران قیمت می شود.
فرآوری شیر
شیر یکی از مهمترین غذاهای اصلی است. می توان آن را به بسیاری از محصولات مختلف مانند پنیر ، ماست ، بستنی یا شیر خشک پردازش کرد.
پردازش مطمئن برای دستیابی به محصول نهایی و با کیفیت بالا ضروری است و درکیفیت و ایمنی مواد غذایی نقش تعیین کننده ای دارد. سنسورها عنصر مهمی از این فرایندها هستند ، به عنوان مثال هنگام جدا کردن ، همگن سازی یا پاستوریزه کردن شیر.
مخزن شیر
در بسیاری از کاربردها در صنایع غذایی و آشامیدنی نظیر فرآوری شیر از مخازن استفاده می شود.
یكی از مهمترین معیارهای در ارتباط مستقیم با غذا ، نصب صحیح و بهداشتی است.
شرکت هیدرو پردازش صنعت به عنوان نمایندگیifm طیف گسترده ای از محصولات را برای این مهم ارائه می دهد.
تشخیص سطح یک مخزن
سنسورهای فشار ifm سری PG ،PI یا PM سطح و همچنین فشار سیستم در مخازن فرآوری شیر را تشخیص می دهند.
سنسور های سطح بهداشتی LMT با اطمینان سطح مخازن را کنترل میکنند.این سنسور با جنس بدنه باکیفیت مانند فولاد ضد زنگ با درجه خلوص بالا تمامی شرایط مورد نیاز مناطق بهداشتی را برآورده می کند. تنظیم پیش فرض LMT100 / LMT110 در انواع مختلف ، تنظیم را حتی برای محصولات چسبناک و چسبنده مانند ماست ، غیر ضروری می کند. محصولات مرتبط:
اندازه گیری دما در یک مخزن
در فرآوری شیر برای اطمینان از کیفیت ثابت روند ، باید سنسورهای دما مورد استفاده در مخازن به طور مرتب کالیبره شوند. این پروسه وقت گیر و پر هزینه است.سنسورهای دما سری TAD از دو عنصر حسگر مختلف استفاده می کنند که در طی فرآیند ، یکدیگر را رصد می کنند. اگر یک عنصر نتواند تغییرات روند را رصد کند ، می توان با عنصر اندازه گیری دوم (عملکرد پشتیبان) ادامه داد.محصولات مرتبط :
کنترل وضعیت دریچه های مخزن
در فرآوری شیر سنسورهای مورد استفاده، موقعیت دریچه های بدنه را تشخیص می دهند. این سنسور داری سه وضعیت سوئیچ برای وضعیت قرارگیری دریچه می باشد: دریچه باز ، دریچه بسته و هر موقعیت موقتی مانند دریچه درحال باز شدن.
کنترل درب مخازن
با استفاده از سنسور القایی می توان نزدیکی درب استیل ضدزنگ مخزن را بدون تماس و بدون اشتباه تشخیص داد .
این سنسور خرابی درب مخزن ویا باز ماندن ان را تشخیص می دهد محصولات مورد استفاده در این قسمت :
فیدبک موقعیت دریچه های مخزن
در صنعت فرآوری شیر پر یا خالی بودن شیرهای گوناگون را بدون نیاز به باز کردن لوله ها و یا جا به جایی آنها تشخیص می دهد از آنجا که فرآیندهای تمیز کردن مکرر با شوک دما و مواد تمیز کننده تهاجمی در این مناطق وجود دارد ، بنابراین الزامات مربوط به سنسورهای مورد استفاده زیاد است.سنسورهای تمام فلزی شرکت IFM از جنس استیل ضد زنگ با خلوص بالا و درجه حفاظت IP 69 K یک راه حل بهینه برای استفاده در این مناطق می باشند محصولات مرتبط:
کنترل موقعیت شیر با شبکه AS-i
AS-Interface یک استاندارد مستقل از سازنده برای ارتباطات باینری فیلد است و جایگزین سیم کشی موازی مشترک است.
از سیستم BUS برای اتصال محرکها و سنسورها استفاده می شود .محصولات مرتبط:
کنترل و نظارت شیرهای کنترلی بویلر با شبکه AS-i
در بالای بدنه مخزن آداپتور قرار می گیرد. موقعیت شیر ”باز” و “بسته” با دکمه های آداپتور تنظیم می شود.
این سنسور ها وضعیت “دریچه باز” ، “دریچه بسته” و هر موقعیت واسطه ای را از طریق سوئیچینگ خروجی ها به کنترلر منتقل می کنند. نظارت بر افزایش دریچه های مخزن از طریق AS-I موجب صرفه جویی قابل توجهی در وقت و هزینه می شود. کانکتور M12 ، اتصال آسان به کابل AS-I را امکان پذیر می کند.
پاستوریزه کردن شیر
در فرآوری شیر در طی پاستوریزاسیون باکتری های ناخواسته شیر کشته می شوند. درجه حرارت مناسب در اینجا نقش تعیین کننده ای دارد.
اندازه گیری دما در پاستوریزر
اولین فرستنده دمای بهداشتی با نمایشگر و IO-Link برای کاربردهای مواد غذایی فرستنده های دما سری TD با یک طرح بهداشتی کم حجم با آنالایزر یکپارچه و یک صفحه نمایش برای نمایش دما استفاده می شوند.دارای استاندارد IP 69K بالا و دارای یک محفظه فولادی ضد زنگ کاملاً جوش داده شده می باشند ، فرستنده ها به گونه ای طراحی شده اند که در کاربرد های سخت صنعتی مورد استفاده قرار گیرند .
اندازه گیری درجه حرارت اضافی برای افزایش قابلیت اطمینان فرایند
در فرآوری شیر برای جلوگیری از فاسد شدن شیر دمای صحیح نگهداری آن از اهمیت زیادی برخوردار است. کارکردهای خودکنترلی و تشخیصی فرستنده های دما از نوع TAD اطمینان حاصل می کنند که این روند همواره اجرا می شود.
نظارت بر فلو در پاستوریزر
سنسور کنترل فلو بهداشتی سری SI6 برای نظارت بر فلو در پاستوریزرها در فرآوری شیر استفاده می شود.به دلیل برخورداری از درجه حفاظت بالا IP 69K ، استحکام اسکلت فلزی از جنس استنلس استیل حتی در محیط های سخت امنیت بسیار بالایی را ایجاد می کند. تنظیم جریان و نقاط سوئیچ به سادگی و با فشار دادن یک دکمه انجام می شود. همچنین دارای چراغ LED چند رنگ برای نمایش جریان و نقاط سوئیچ می باشد. قفل شدن الکترونیکی تنظیمات ایمنی بیشتری را فراهم می کند. سنسور فلو برای دمای متوسط تا 120 درجه سانتیگراد مناسب است. به لطف تنوع زیاد آنالایزر فرآیند ، سنسورهای فلو به راحتی می توانند تقریباً در هر برنامه ای یکپارچه شوند.
جداکننده چربی و اشیای جامد از شیر
از جداکننده در لبنیات برای جداسازی چربی و اشیای جامد از شیر استفاده می شود . ifm سنسورهای مختلفی از حسگر فشار و دما گرفته تا سیستم های تشخیص لرزش برای نظارت بر جداکننده ها ارائه می دهد .
اندازه گیری دما
با استفاده از دو اتصال استاندارد M12 ، پیچیدگی نصب پلاگین دما TP به نسبت یک فرستنده ریلی مشترک DIN به حداقل کاهش می یابد. علاوه بر این ، منابع خطایی مانند گیره های کابل حذف می شوند.
کنترل و نظارت بر یاتاقان
هر دستگاه چرخشی ویژگی های لرزشی خاص خود را دارد. . برای اطمینان از تشخیص زودهنگام خسارت و جلوگیری از خرابی احتمالی ناشی از عدم تعادل و…، می توان با استفاده از آنالیز ارتعاش ، قطعات بحرانی مانند جداکننده را کنترل کرد.سیستم تشخیصی جمع و جور اوکتوریس سیگنال های لرزش را با توجه به روش های تحلیل فرکانس ارزیابی می کند.
- سنسورهای لرزش برای اتصال به الکترونیک های تشخیصی خارجی VSE
سری محصولات VSE همه گزینه ها را برای تشخیص کامل یکپارچه دستگاه از اندازه گیری تشخیصی فرکانس انتخابی خودکار گرفته تا روند یکپارچه با زمان را فراهم می کند. - فرستنده لرزش VT
فرستنده لرزش VT ، ماشین ها و تاسیسات را برحسب ISO 10816 نظارت می کند. سنسور نظارت برسرعت لرزش، Rms واقعی را روی یک سطح اجزای غیر چرخان اندازه گیری کرده و مقدار به دست آمده را به عنوان سیگنال جریان (4 … 20 میلی آمپر) به سیستم کنترل فرآیند منتقل می کند
کنترل سطح
سنسور سطح بهداشتی LMT سطح قابل اطمینان در مخازن جامد را کنترل می کند ، مانند اینجا در جداکننده.این سنسور دربرابر کف و رسوبات مقاوم است بنابراین جهت استفاده برای موادی مانند شیر مناسب است.این سنسور با بدنه مقاوم از جنس فولاد ضد زنگ با درجه خلوص بالا (1.4404/316L) و PEEK تمامی شرایط مورد نیاز محیط بهداشتی را برآورده میکند. یک برچسب از نوع لیزر و همچنین درجه بالا محافظت از IP 68 / IP 69K برای فرآیندهای تمیز کردن طبیعی است.
کنترل بر فشار
مانومتر الکترونیکی PG برای نظارت بر فشار بر روی جداکننده استفاده می شود. این واحد نسبت به مانومترهای تماسی مکانیکی مقاومت بسیار بیشتری در برابر لرزش بالا دارد. این امر به ویژه در مورد جداکننده اهمیت دارد. IFMسنسورهای فشار بهداشتی متنوعی برای صنایع غذایی و آشامیدنی تعبیه نموده است ، به عنوان مثال فشار سنج تماس الکترونیکی PG
اتصال فرایند بهداشتی و روان Aseptoflex Vario انواع گزینه های آداپتور را ارائه می دهد. علاوه بر این ، اتصال فرایند Aseptoflex Vario توسط استانداردهای بهداشتی EHEDG و 3A تأیید شده است.
مبدل حرارتی
مبدل حرارتی صفحه سیستمی است که انرژی حرارتی را از یک جریان متوسط به جریان دیگر منتقل می کند.
اندازه گیری فشار مبدل حرارتی
از صفحات مبدل حرارتی در کارخانجات فرآوری شیر و لبنیات برای گرم کردن و یا خنک کردن شیر استفاده می شود.جداسازی ایمن محصول در جریان ،باید تضمین شود. برای این کار ، مبدل های حرارتی صفحه ، مجهز به دو سنسور فشار هستند که فشار دیفرانسیل را تشخیص می دهند. IFM تعداد زیادی سنسور فشار برای مصارف بهداشتی و برای استفاده در صنایع غذایی و آشامیدنی ارائه می دهد به عنوان مثال فشار سنج PG الکترونیکی
از دیگر مزایای استفاده از فشار سنج الکترونیکی PG وجود یک صفحه نمایش مانومتر برای سهولت در خواندن ارقام می باشد همچنین اتصال فرایند بهداشتی و روان Aseptoflex Vario انواع گزینه های آداپتور را ارائه می دهد. اتصال فرایند Aseptoflex Varioتوسط استانداردهای بهداشتی EHEDG و 3A تأیید شده است.
نظارت دما ی مبدل حرارتی
در گرمایش غیر مستقیم از مبدل حرارتی برای انتقال گرما استفاده می شود. در فرآوری شیر برای داشتن محصولی با کیفیت مناسب حفظ دمای محصول تعیین کننده است .فرستنده های دمایی کم حجم سری TD اولین فرستنده ی دمای بهداشتی دارای صفحه نمایش و IO-Link با آداپتورهای یکپارچه برای نمایش دما می باشند .با استفاده از استانداردهای IP IP 69K بالا و جنس محفظه فولادی ضد زنگ کاملاً جوش داده شده ، فرستنده ها به گونه ای طراحی شده اند که قابل استفاده در مصارف سخت صنعتی باشند .
هموژنیزر (همگن ساز)
همگن سازی یک فرآیند مهم در صنایع فرآوری شیر و فرآوری خامه است. در طی همگن سازی ، چربی موجود در شیر با فشار زیاد به طور قابل توجهی کاهش می یابد. این امر از ایجاد سرشیر جلوگیری می کند
نظارت بر فشار همگن ساز
. برای یک فرآیند هدفمند و تکرار پذیر همگن سازی یک فرآیند مهم است ، بنابراین شرایط فشار در پمپ باید دقیقاً کنترل و تنظیم شود.
سنسور فشار PY برای هموژنایزرها خروجی آنالوگ سنسور فشار PY9000 در کنترل پمپ های پیستون یکپارچه شده است. کاربر می تواند دالان فشار را برای تنظیم مصالح در فاصله نازل تعریف کند.
نظارت بر هیدرولیک
فشار روغن ثابت در هیدرولیک هموژنایزر برای عملکرد دستگاه تعیین کننده است. سنسورهای فشار سری PN برای نظارت بر فشار هیدرولیک استفاده می شوند. این سنسورهای فشار مخصوصاً برای این برنامه ها طراحی شده اند.ویژگی مهم دیگر دمای روغن هیدرولیک است. یک سنسور دقیق اندازه گیری دما به واحد ارزیابی TR7432 متصل است. این سیگنال از دو سیگنال سوئیچینگ بیش از حد و اجتناب از کنترل دما را کنترل می کند.
رابط ارتباطی IO-Link
هر دو سنسور را می توان از طریق IO-Link ، اتصال مستقل از نقطه به نقطه برای سنسورها و محرک ها متصل کرد. می توان برای پارامترهای خودکار سنسورها ، تشخیص حالات سیال و انتقال مقادیر اندازه گیری شده بدون از دست دادن استفاده کرد.
نظارت بر لرزش
در ماشینهای بحرانی مانند هموژنیزر توقف هرچند کوتاه خط در صورت خرابی باعث ایجاد خسارت زیادی می گردد،سنسور لرزش VK بطور مداوم وضعیت سیستم را کنترل می کند و بنابراین نگهداری پیشگیرانه را ممکن می کند.
صفحه توزیع برای کنترل جریان شیر
در صنایع غذایی و آشامیدنی خصوص در فرآوری شیر از صفحات توزیع برای کنترل جریان محصول استفاده می شود. لوله ها با استفاده از ترکیب های مختلف اتصالات خم به هم وصل می شوند. ifm سنسورهای مختلفی را برای تشخیص موقعیت اتصال جفت خم ارائه می دهد.
فیدبک موقعیت
صفحات توزیع با خم های نوسان برای تغییر دستی بین خطوط مختلف استفاده می شود.
سنسور القایی IGT241 با داشتن بدنه 90 میلی متر طول آن (طول 70 میلی متر) به طور خاص برای این برنامه ساخته شده است. با توجه به استفاده از مواد سازگار (بدنه استیل با درجه خلوص بالا ، پین های روکش طلا) و مقاومت بالا در برابر مواد تمیز کننده که در بازار رایج است (
راه حل دیگر برای تشخیص اشتباه در صفحه های توزیع می تواند با استفاده از RFID پیاده سازی شود. آنتن های جدید جمع و جور M12 RFID برای نصب روی صفحات توزیع مناسب هستند. این سنسورها دارای یک محفظه ساخته شده از مواد مقاوم در برابر نظافت (فولاد ضد زنگ با درجه بالا) هستند و می توانند به راحتی با استفاده از واحد ارزیابی DTE مربوطه به Profibus یا Ethernet متصل شوند.
پر کردن / انتقال
در فرآوری شیر هنگامی که شیر تمام مراحل فرآیند را طی کرد، از سیستم پر کردن اسپتیک استفاده می شود ifm طیف گسترده ای از محصولات را برای این دستگاه ها ارائه می دهد.
تشخیص فوتوالکتریک
سنسورهای فوتوالکتریک برای تشخیص بسته ها استفاده می شوند. سنسور فوتوالکتریک O6 WetLine در این برنامه کاربرد دارد.سنسورهای بازتابی پخش O6 از سرکوب پس زمینه قابل اعتماد حتی در صورت پیش زمینه های بسیار بازتابی اطمینان می کنند. دامنه سنجش مستقل از خصوصیات و رنگ جسم مورد شناسایی است. ویژگی ویژه جبران حساسیت خودکار است که عملکرد قابل اعتماد را حتی در بخار ، دود و یا در محیط های بسیار بازتابنده تضمین می کند.
کارتن شیر
کارتن برای بسته بندی بسته های جداگانه استفاده می شود ifm طیف گسترده ای از محصولات را برای درخواست های کاربردی دارد – از سنسورهای فوتوالکتریک گرفته تا بارکد خوان ها و سیستم های دوربین.
نظارت برکامل بودن کارتن
سنسور سه بعدی بسته های مقوایی را برای کامل بودن بررسی می کند. وضعیت پر شدن بسته از طریق اندازه گیری حجم صدا شناسایی می شود.
efector pmd3d همچنین می تواند به طور مداوم میزان اشیاء در حال حرکت بر روی سیستم های نقاله را تشخیص دهد.
تشخیص فوتوالکتریک بسته ها
سنسورهای فوتوالکتریک ، به عنوان مثال OGP500 ، برای تشخیص موقعیت بسته ها استفاده می شوند. در این سنسورها ، محدوده ها ، سرکوب پس زمینه و همچنین حالت روشن و تاریکی از طریق دکمه های فشار به راحتی و سریع قابل تنظیم است.
محصولات این برنامه :
AS-i AirBox برای سیلندرهای پنوماتیک
از سیستم Fieldbus AS-Interface ، به طور خلاصه AS-i ، برای انتقال سیگنال های حسگر به کنترلر سطح بالاتر در دستگاه بسته بندی استفاده می شود. AS-i پیچیدگی سیم کشی را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد زیرا سیم کشی موازی معمولی هر سنسور یا محرک به کنترل دیگر لازم نیست.
AS-Interface AirBoxes برای کاربردهای پنوماتیک
سیلندرهای پنوماتیک روی کارتن ها استفاده می شوند و سوئیچ های سیلندر به عنوان فیدبک برای کنترل کننده عمل می کنند. این جایی است که AirBoxes وارد می شود: آنها شیرهای پنوماتیک کنترل شده الکتریکی را به شکل جمع و جور ترکیب می کنند. آنها از طریق AS-Interface کنترل می شوند.
-فیدبک موقعیت در سیلندرهای پنوماتیک
از سنسورهای سیلندر برای فیدبک موقعیت در سیلندرهای پنوماتیک ، به عنوان مثال MK5157 استفاده می شود. سنسورهای استوانه ای از یک عنصر سنجش AMR استفاده می کنند. این عمل به اصل مغناطیسی است. سلول AMR نسبت به میدان مغناطیسی واکنش بسیار حساسی دارد. بنابراین می توان از حسگرها در هر جا که تشخیص دقیق موقعیت و هیسترزیس مهم باشد استفاده کرد (به عنوان مثال در سیلندرهای کوتاه ضربه).
محصولات این برنامه:
-تشخیص فوتوالکتریک در مخزن کارتن
از سنسورهای فوتوالکتریک برای تشخیص سطح در یک مخزن کارتن استفاده می شود. برای مثال در اینجا از حسگر فوتوالکتریک مکعب OG استفاده شده است. با اطمینان می توان فهمید که مخزن کارتن را دوباره پر کرد یا خیر.
سنسورهای فوتوالکتریک با سنسورهای طولانی 4 متر برای سنسورهای بازتابنده یکپارچه و 200 میلی متر برای سنسورهای بازتابی پراکنده متمایز می شوند. این دو ویژگی به همراه طراحی بدنه کوچک ، انعطاف پذیری بیشتری برای ساخت کارخانه و ماشین آلات ایجاد می کنند.
-تشخیص فوتوالکتریک ظرف های ماست
سطوح براق ، مات ، تیره یا روشن از هر رنگ: سنسورهای فوتوالکتریک PMDLine حتی با اطمینان قابل اطمینان اشیاء دشوار مانند ظروف ماست را نیز تشخیص می دهند.
این سنسور می تواند به عنوان یک سنسور باینری خالص استفاده شود. از طریق رابط IO-Link یکپارچه نیز می توان مقدار فرایند فعلی را تعیین کرد. این تضمین می کند که یک مقدار فرایند متفاوت نمایش داده می شود. مزیت دیگر IO-Link تنظیم پارامتر سنسورها است. آنها لازم نیست به صورت محلی پیکربندی شوند ، بلکه در عوض از سطح کنترل فرآیند یا یک HMI هستند.
MASTER IO-Link
IO-Link اتصال هوشمندی بین دستگاه (سنسور یا محرک) از یک طرف و PLC یا ماژول میدان از طرف دیگر است. با ماژول IO-Link AS-i مزایای سیستم سیم کشی AS-i را با ارتباط IO-Link استاندارد شده ترکیب می کنید. با استفاده از فناوری اتصال AS-i ، اتصال داده و منبع انرژی دستگاههای IO-Link – سنسورها و محرک ها را برقرار می کنید. تنظیمات سنسور در ماژول AS-i ذخیره می شود و در صورت لزوم می تواند به یک سنسور جدید منتقل شود.
-نصب CIP
نظافت در محل (CIP) به تمیز کردن در سیستم هایی به عنوان مثال در صنایع غذایی و آشامیدنی ماند فرآوری شیر اشاره دارد.
فرآیند تمیز کردن به چندین مرحله فرآیند تقسیم می شود:
- با آب گرم بشویید
- تمیز کردن قلیایی
- شستشوی متوسط با آب
- تمیز کردن اسید
- ضد عفونی
- شستشوی نهایی
ifm طیف گسترده ای از سنسورهای پردازش ویژه را ارائه می دهد که در برابر تمیز کردن CIP مقاوم هستند.مثلا برای :
-نظارت بر فشار
سنسورهای فشار که در برابر رسانه های تهاجمی مقاوم هستند ، برای نظارت بر فشار بر روی نصب های CIP / SIP استفاده می شوند. به عنوان مثال ، سنسور فشارPG بهداشتي را مي توان براي چنين كاربردهايي استفاده كرد. این قابلیت خوانایی خوب صفحه نمایش مانومتر را با مزایای حسگر فشار الکترونیکی ترکیب می کند. در برابر ارتعاشات ، تغییرات بار پویا ، فشار بیش از حد یا نوسانات دما مقاومت می کند.
-کنترل و نظارت سطح
در صنعت فرآوری شیر، نظارت بر سطح نقطه روی مخازن CIP با استفاده از سنسورهای سطح انجام می شود. قابلیت اطمینان کامل و خالی در مخازن با استفاده از سنسور سطح LMT قابل اجرا است. سنسور سطح بهداشتی از مواد باکیفیت مانند فولاد ضد زنگ و PEEK برخوردار است. مصوباتی مانند EHEDG و 3A و رعایت FDA ، EC 1935/2004 تأیید کننده انطباق مواد غذایی است.
LMT121 – سنسور همه کاره برای همه مواد
LMT121 به لطف IO-Link می تواند تقریباً در هر ماده مایع ، چسبناک یا فله ای تنظیم شود. هر یک از دو خروجی سوئیچینگ را می توان به طور مستقل از یکدیگر تنظیم کرد ، بنابراین همچنین می توان بین دو رسانه مختلف تمایز قائل شد. پارامترها را می توان با رابط IO-Link و USB تنظیم کرد .
-رابط AS-i
در بسیاری از کاربردهای AS-i در صنایع غذایی و آشامیدنی مانند فرآوری شیر ، ماژول های I / O در کابینت های کنترل یکپارچه شده اند تا از رطوبت و در برابر مواد تمیز کننده محافظت کنند. ماژول های ProcessLine از ifm الکترونیکی دارای یک محفظه استیل ضدزنگ با محافظ IP 69K هستند و از این رو برای نصب در این زمینه بسیار مناسب هستند.